Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE LECHUGA I INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 ccs de caldo de verduras 1 cebolla 2 huevos, la yema 1 lechuga 15 gramos de mantequilla 1 ramito de perejíl 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 vasito de nata líquida ELABORACIÓN Lavar, secar la lechuga y cortarla en juliana. Pelar, picar la cebolla y rehogarla con mantequilla junto con la lechuga. Agregarle el caldo. Dejar hervir unos 20 minutos. Se pasa todo por la batidora y se salpimenta. Se bate la nata líquida con las yemas y se añade a la sopa. Se espolvorea con perejil. Compartir esta receta