Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 ccs de aceite 1 aguacate 1 ramita de apio 2 huevos 200 gramos de pollo, pechuga 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Se fríe el pollo ya lavado y cortado en trocitos en la mitad del aceite. Se pone en una ensaladera. Se echa la carne del aguacate, el apio bien cortadito y se mezcla bien con una salsa mayonesa. Se sirve frío. Salsa mayonesa: En un bol se cascan los huevos, la sal y vinagre se añade el resto de el aceite poco a poco miéntras se bate la mezcla en la batidora. Compartir esta receta