ELABORACIÓN
Lavar el arroz y dejalo reposar durante media hora.
Se fríe el ajo con la cebolla y el perejil picado y se mezcla con el arroz, se condimenta con sal y orégano. Se va distribuyendo sobre las hojas de vid y se enrollan cerrando bien los extremos.
Se ponen en una cazuela los rollitos de hojas de vid y se agrega agua, la suficiente para cubrir las hojas. Se deja a cocer durante 45 minutos. Y se sirven.