ELABORACIÓN

Se pone a hervir agua con los ajetes.
Cuando están tiernos se cuela en un escurridor el agua restante.
Se pone en un plato unos huevos con una pizca de sal y se baten.
Se echan los ajetes sobre el huevo batido se mezclan.
Y en una sartén con el aceite se echa los ajetes con el huevo se le da vueltas, hasta que el huevo cuaje y este listo para comer.