ELABORACIÓN
Colocar en una sartén un poquito de aceite con la manteca y los dientes de ajo.
Dorar los medallones de lomo y, una vez cocidos, sacarlos y mantenerlos calientes
Poner a freír las cebollas de verdeo cortadas en rodajitas, una vez que estén bien doraditas, agregar las cebollas picadas, revolver y agregar sal y pimienta, el vino blanco y la crema de leche.
Dejar cocinar por unos minutos o hasta que la salsita se espese un poco.
Colocar los medallones caliente en una fuente, agregar toda la salsa a la carne.
Servir con patatas al natural.