Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE TOMATE I INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cucharada de azúcar 1 caldo 1 cebolla 80 gramos de harina 500 ccs de leche 125 gramos de mantequilla 75 gramos de pan 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 kilo de tomates ELABORACIÓN Se rehoga con la mantequilla la cebolla picadita se añade la harina. Cuando todo este dorado se agregan los tomates picados sin piel ni pepitas. Se rehogan. Se añade la leche hirviendo, el caldo, la pimienta, la sal y el azúcar. Sin dejar de remover con la cuchara de madera. Se cuece unos 10 minutos. Se pasa por la trituradora o tercer brazo. Se sirve con cuadraditos de pan frito. Compartir esta receta