Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs TOMATE FRITO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de azúcar 3 cebollas 1 pimiento verde 1 pizca de sal 4 tomates maduros ELABORACIÓN Picar las cebollas, el pimiento y el tomate. Pochar la cebola y el pimiento con las tres cucharadas de aceite en una cazuela grande. Cuando estén dorados tapar y echar los tomates. A fuego medio-alto freir todo durante veinte minutos. Batir el tomate y pasar por un colador para que las pieles y las pepitas se queden en él. Compartir esta receta