ELABORACIÓN
Cortar en rodajas la berenjena, sazonarla y enharínala. Freír en abundante aceite hasta que esté dorada y resérvala en papel absorbente, para evitar el exceso de grasa. Mientras, saltear los champiñones limpios cortados en cuartos y resérvalos. Extender la masa, colocar Philadelphia Finas Hierbas por toda la base de pizza, distribuir la berenjena y los champiñones. Cerrar la pizza a modo de empanadilla gigante. Hornear el calzone, a 180º C, durante 15 minutos aproximadamente. Servir caliente.