ELABORACIÓN
Preparar una salsa verde echando en el vaso de la batidora el perejil, la sal y el aceite y batiendo hasta emulsionar. Colocar en el centro del plato el queso y a los lados el salmón ahumado. Aliñar con un hilo de salsa y añadir las frambuesas. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Asako