Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO STROGONOFF AL CAFÉ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 gramos de arroz blanco 4 cucharadas de café negro 1 cebolla 150 gramos de champiniones 0,5 limón 1 cucharada de manteca o mantequilla 1 pizca de pimienta 1 kilo de pollo 1 pizca de romero molido 1 pizca de sal 1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharada de tomate concentrado 150 ccs de nata líquida ELABORACIÓN El pollo deshuesado se corta en tiras finas. Se derrite la manteca o mantequilla y en ella se rehoga la cebolla bien picada y los champiñones cortados en láminas, cuando todo haya cambiado de color se incorpora el pollo. Mezclar a parte el tomate concentrado con el café negro, la salsa inglesa, el romero, sal y pimienta. Esta mezcla se añade al pollo cocinando a fuego suave. Cuando el pollo este tierno se agrega la nata líquida con unas gotas de limón. Se acompaña con arroz blanco. Compartir esta receta