ELABORACIÓN

En una cazuela se pone a fundir todo el chocolate, previamente separado onza a onza y se remueve sin parar con una cuchara de madera. Cuando esté prácticamente todo fundido, se va añadiendo la leche condensada, sin parar de remover y también un chorrito de Cointreau. Una vez que esté bien hecha la mezcla y sin grumos, se retira del fuego. Cuando se enfríe se mete en la nevera durante unas horas para que se solidifique. Diez minutos antes de preparar las trufas se saca la masa a temperatura ambiente. Mientras tanto, preparamos tres platos, uno con fideos de chocolate, otro con cacao en polvo, y el último con coco rallado. Con una cuchara vamos cogiendo la cantidad necesaria para cada trufa, con ambas manos le damos una forma redondeada y la rebozamos con la cobertura que deseemos. Una vez hechas, las guardamos en nevera o congelador hasta el momento de su consumo.