Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ÑOQUIS AL HORNO CON MOZZARELLA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 gramos de tomate triturado, 1 diente de ajo 1 ramito de albahaca 120 gramos de harina, 1 huevo, 2 hojas de laurel 6 longanizas blancas, 500 gramos de patatas 1 pellizco de pimienta 60 gramos de queso mozzarella 1 pizca de sal 100 ccs de vino blanco ELABORACIÓN Preparar la salsa de longanizas, siguiendo las instrucciones de la receta base. Preparar los ñoquis, siguiendo las instrucciones de la receta base. Precalentar el horno a 250º. Poner en una cazuela de barro para hornos, una cama de salsa de longaniza. Colar los ñoquis y disponer en la cazuela. Incorporar unos trozos de mozzarella. Cubrir de salsa los noquis e incorporar el resto de la mozzarella. Hornear durante 5 minutos a 250º, para que la mozzarella se funda. Sacar y poner albahaca fresco. Emplatar con la salsa y albahaca fresco o añadiendo también trozos de las longanizas usadas para la salsa. Compartir esta receta