ELABORACIÓN

Hacer un corte a los dátiles y sacarles el hueso, rellenarlos con una cucharadita de queso mascarpone e introducir en cada uno una almendra. Poner un dátil relleno en el centro de una galleta y una almendra a un lado, cubrir el dátil con otra galleta, colocar otro dátil en el centro de ésta y al otro lado otra almendra.