ELABORACIÓN

Sacar unas cuantas bolitas de melón y reservar. Vaciar el resto del melón, licuarlo y preparar un zumo con él. Mezclar en un bol las bolitas de melón, el melocotón y el kiwi pelados y cortados a trocitos pequeños y las frambuesas. Rellenar el melón con las frutas. Calentar en un cazo, sin que llegue a hervir, la mitad de zumo de melón, apartar del fuego y diluir en él el agar agar, mezclar con el resto de zumo. Verter sobre el melón relleno de frutas. Conservar en el frigorífico hasta que gelifique el zumo. (Mejor prepararlo de un día para otro). Mojar la hoja de un cuchillo y cortar el melón por la mitad formando dos gajos y servir.