Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs PURÉ DE COL LOMBARDA CON YOGUR INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 30 ccs de aceite 1 diente de ajo 400 ccs de caldo de ave 1 cebolleta 0,5 col lombarda 1 patata 1 pizca de sal 125 gramos de yogur griego ELABORACIÓN Poner aceite en una cacerola y sofreír el diente de ajo, pelado y laminado y la cebolleta cortada a pluma. Cuando ya esté la cebolleta blandita, añadir la patata pelada y troceada a tacos, saltear unos minutos. Agregar la lombarda troceada y el caldo, tapar y cocer. Probar el punto de sal y rectificar si hace falta. Triturar con la batidora hasta conseguir un puré con la textura deseada. Servir en copas y adornar con el yogur. Compartir esta receta