Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs VICHYSSOISE DE FRESONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 ccs de caldo de ave 200 gramos de fresones 25 gramos de mantequilla con sal 1 pizca de nuez moscada 1 patata grande 1 pellizco de perejíl 2 puerros 100 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Fundir la mantequilla y pochar en ella el puerro troceado. Cuando esté blando añadir la patata pelada y troceada y el caldo de ave y cocer. Cuando la patata esté cocida, verter todo en el vaso de la batidora y hacer puré. Dejar enfriar. Agregar la nata, los fresones y una pizca de nuez moscada y volver a batir. Reservar en la nevera para que se refresque bien. En el momento de servir, espolvorear con perejil trinchado. Compartir esta receta