ELABORACIÓN

Remojar una a una las láminas de papel de arroz con agua caliente. Colocar sobre un paño húmedo y poner en el centro de la lámina una loncha de jamón y encima media de queso, doblar de manera que quede el queso entre el jamón y formar los rollitos. Poner abundante aceite en una sartén y freír los rollitos. Reservar sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite. En la misma sartén, freír los fideos, hasta que queden crujientes. Dejar unos minutos sobre papel de cocina. Poner los fideos en el plato a llevar a la mesa y disponer encima los rollitos.