Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs BLANCO Y NEGRO DE CALAMAR A LA ROMANA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 ccs de aceite 2 calamares grandes 50 gramos de harina de tempura 2 sobres de tinta de calamar ELABORACIÓN Limpiar los calamares y cortar en rodajas. Preparar en dos cuencos separados la harina para freír, en uno de ellos añadir la tinta de calamar y mezclar bien. Rebozar la mitad de los aros de calamar con la tempura con tinta de calamar y la otra mitad con la otra. Freír por separado con aceite bien caliente, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y emplatar. Compartir esta receta