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BISCUIT AU THE AUX AMANDES

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

  • 60 gramos de azúcar glass
  • 125 gramos de azúcar granulada(normal)
  • 2 gotas de extracto de almendra
  • 375 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 250 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de mazapán
  • 1 yema

ELABORACIÓN

Acremar el mazapan con el azúcar hasta que se incorpore bien, agregar poco a poco la mantequilla en pomada.Batir ligeramente el huevo, la yema y el extracto. Incorporar en la mezcla anterior. Incorporar harina por 1 minuto. Con una manga y dulla de estrella grande hacer rosetas y hornear a 180° centígrados, hasta que esten ligeramente doradas.

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