Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs SARDINAS EN TEMPURA CON CIGALAS A LA PLANCHA INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 80 ccs de aceite 6 cigalas 40 gramos de harina de tempura 1 limón 1 pizca de sal común 1 pizca de sal maldón 6 sardinas frescas ELABORACIÓN Limpiar y abrir y quitar la espina a las sardinas, sazonar ligeramente. Preparar el rebozado con la harina de tempura, y rebozar las sardinas. Freír con abundante aceite y reservar sobre papel para que absorba el exceso de aceite. Asar a la plancha las cigalas. Colocarlas en el plato, rociándolas con zumo de limón, echar por encima de ellas un poco de sal maldón. Agregar las sardinas al plato y servir. Compartir esta receta