ELABORACIÓN

Poner la plancha al fuego y cuando esté caliente asar en ella el filete de ternera y sazonar. Lavar bien la naranja y cortar dos rodajas finas. En una sartén sin aceite echar las dos rodajas y darles un golpe de calor, echar unas gotas de zumo de naranja por la sartén, agregar el membrillo y asar ligeramente. Colocar el filete de ternera en el plato, echar sobre ella unas gotas de aceite, poner encima el membrillo asado, decorar con las rodajas de naranja y regar con el líquido de la sartén.