ELABORACIÓN

Hacer un corte en el lateral de los dátiles y sacar los huesos, envolver con media loncha de bacón y ensartar en un palo de pincho. Cortar el queso a cuadrados gruesos y ensartar en palos de pincho. Triturar los kilos y reservar. Poner la plancha al fuego para que se vaya calentando. Poner abundante aceite en un cazo o en una sartén y cuando esté bien caliente freír ligeramente los pinchos de queso, de uno en uno, rebozándolos con el triturado de kikos a medida que los vamos sacando. Asar en la plancha los pinchos de dátil y bacón y servir junto con los de queso