Innovación Innovación Medialabs GELATINA DE COCO CON SALSA DE FRESAS INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 2 gramos de agar agar (Pronagar) 125 gramos de azúcar 250 gramos de fresas o frutillas 1 litro de leche de coco 0,5 limón, el zumo 25 gramos de nata o crema ELABORACIÓN Calentar la leche de coco con algo menos de la mitad del azúcar, cuando hierva añadir Agar agar (Propagar) y dejar hervir 2 minutos. Retirar y cuando temple, añadir el zumo de limón y la nata. Poner la mezcla en un molde y enfriar en nevera. Para la salsa: lavar y trocear las fresas. Añadir el azúcar restante y triturar. Desmoldar la gelatina de coco y decorar con la salsa de fresa por encima. Compartir esta receta