ELABORACIÓN
Se pela el tomate, y se corta muy picadito junto con el pimiento, la cebolla y los ajos. Después se sofríe todo junto.
Una vez esté todo tierno se le echa el pan cortado en daditos y con una cuchara de palo se va machando al mismo tiempo se le va echando agua hasta que quede una crema, tres minutos antes de retirarlo se lava la hierbabuena y se sigue machacando hasta que coja bien el sabor.
Se sirve caliente.