Aves y caza Aves y caza Medialabs GUISO DE CONEJO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 3 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 0,5 conejo 1 rodaja de pan 0,5 cucharaditas de pimentón de la Vera 1 pizca de sal 1 ramito de tomillo ELABORACIÓN En una cazuela con un poco de aceite freír los dientes de ajos laminados, el hígado del conejo y la rebanada de pan. Apartar y reservar en un mortero. Trocear y sazonar el conejo. Freír en el mismo aceite. Mientras, añadir al mortero un poco de tomillo y de pimentón y hacer un majado. Cuando el conejo ya esté dorado añadir el majado a la cazuela y cubrir con agua. Comprobar el punto de sal. Cocer hasta reducir el caldo, aproximadamente unos 45 minutos. Compartir esta receta