ELABORACIÓN
En una sartén, freír el solomillo a trozos salpimentado.
Una vez algo frito, reservarlo en un plato.
En la misma sartén echar el queso de Cabrales y desmenuzarlo con una cuchara de madera, para que se deshaga más rápido.
Añadir la nata líquida, el agua y la carne, y poner a fuego suave hasta que la salsa espese.
Si se desea más espesa, echar media cucharada de maicena.
Acompañar con arroz hervido espolvoreado con perejil.