Postres Postres Medialabs CREMA MOUSSE DE SAMBAYÓN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 200 gramos de azúcar 250 gramos de crema de leche o nata 2 cucharaditas de gelatina sin sabor 2 huevos 1 copita de vino Oporto 2 yemas ELABORACIÓN Colocar los huevos, las yemas y el azúcar en un bol. Batir la preparación hasta formar una crema espumosa. Mezclar el oporto con la gelatina sin sabor y calentar todo a baño de María. Unir las dos preparaciones y mezclar bien hasta que se integren. Batir la crema de leche a punto medio(sin llegar a chantilly) e incorporarla a la mezcla lentamente y con movimientos envolventes. Compartir esta receta