Postres Postres Medialabs MOUSSE DE HIGOS INGREDIENTES PARA 12 PERSONAS 110 ccs de agua 3 tazas de cereal azucarado en polvo 32 gramos de gelatina sin sabor 12 higos azucarados, picados 450 gramos de leche condensada 2 cucharadas de mantequilla 1 litro de nata o crema dulce, no congelada ELABORACIÓN Untar de mantequilla un molde de cristal de horno. Hacer polvo el cereal azucarado y poner aproximadamente un tercio en el en el molde hasta cubrirlo totalmente como haciendo una capa. Batir la crema dulce en un tazón hasta duplicar su cantidad. Añadir los higos picados en cuadritos y la leche condensada. Disolver la gelatina sin sabor en el agua y calentarla y añadirla a la mezcla y batir hasta que corte. Verter la mezcla en el molde y refrigerar durante 4 horas. Se puede decorar con crema chantilly y gajos de higos en almíbar. Compartir esta receta