ELABORACIÓN

Amasar la harina, la mitad de la mantequilla, un poco de azúcar, la sal, el agua y un huevo y dejar reposar 1 hora.
Estirar la masa, ponerla en el molde (mejor desmoldable) y rellenar con la mezcla de la crema de limón.
La crema se realiza con el zumo de los limones, la almendra molida, el resto del azúcar y la otra mitad de la mantequilla, y el resto de los huevos, mezclando lo bien en un cazo a fuego muy bajo.
Echar sobre el molde la crema una vez hecha.
Hornear unos 40 minutos (cuando haya tomado color, pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta lista)