ELABORACIÓN

Calentar el puré que se habrá preparado con las manzanas reinetas con el licor y unir la mezcla con la gelatina previamente remojada.
Aparte se monta la nata, se le añade el azúcar y se incorpora a esta mezcla el puré que deberá estar tibio.
Mediante una manga pastelera se rellena los moldes de semi frió y se dejar enfriar en la nevera durante un par de horas para que gelatinice.
Presentar acompañado de helado de manzana.