Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs TORTA DE SALMÓN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cucharada de cebolla finamente picada 100 gramos de champiñones en conserva 150 gramos de garbanzos cocidos 1,5 cucharadas de harina integral 100 ccs de leche descremada 1 cucharada de margarina 3 cucharaditas de pasta de anchoas 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño picado 0,2 cucharaditas de sal o ajo 150 gramos de salmón en conserva 1 tallo de apio finamente picado 1 tartaleta de 20 cm ELABORACIÓN Hornear la tartaleta. Ver receta en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=239XN. Mientras se hornea, escurrir el salmón y los champiñones y reservar el líquido de las latas. Derretir la margarina en una sartén antiadherente. Añadir la cebolla, el apio, el pimiento verde y cocer hasta que estén tiernos revolviendo de tanto en tanto. Echar la harina como lluvia para que no se formen grumos y la sal. Mezclar los líquidos del salmón y los champiñones con la leche y verter en la sartén. Remover hasta que suelte el hervor. Hervir durante 3 minutos. Agregar la pasta de anchoas, el salmón, los champiñones y los garbanzos a la sartén y calentar bien todo hasta que este cocido. Echar dentro de la tartaleta. Decorar con tiritas de pimiento rojo. Servir caliente o frío. Nota: el salmón puede reemplazarse por atún o por sardinas en lata. Compartir esta receta