Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs PASTEL DE BACÓN Y ROQUEFORT INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 gramos de bacón 2 huevos 4 patatas 1 pellizco de pimienta negra molida 5 rodajas de queso de fundir 100 gramos de queso roquefort 1 pellizco de sal ELABORACIÓN Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas. Engrasar un molde con aceite de oliva. Poner en el fondo del molde las patatas machacadas y salpimentarlas. Añadir el bacón cortado en tiritas y los huevos batidos. Poner el queso de fundir en trozos para que cuaje bien con los otros ingredientes y el queso de roquefort desmenuzado y repartido uniformente. Meter al horno a 150º centígrados por un tiempo de 10 o 12 minutos o hasta que el conjunto esté cuajado y el queso fundido. Compartir esta receta