ELABORACIÓN

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Fuera del fuego, añadir el cacahuete molido y mezclar. Agregar la piel rallada de los limones, la canela y el bizcocho. Volver a poner la cazuela al fuego y caramelizar, sin parar de remover con una cuchara, durante 15 ó 20 minutos. Con un trapo húmedo reblandecer una oblea, colocarla sobre la mesa de trabajo, previamente enharinada. Poner en el centro de la oblea un poco de turrón y cubrirlo todo con los bordes de la misma. Repetir esta operación hasta acabar toda la masa de turrón. Reservarlos unos días en un lugar seco y aireado antes de su consumición.