Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CROQUETAS DE PESCADO II INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 120 ccs de aceite de oliva 1 cebolla picada 40 gramos de harina 1 huevo batido 60 gramos de pan rallado 600 gramos de pescado blanco desmenuzado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Desmenuzar el pescado con cuidado para quitar las espinas. En una sartén picar la cebolla muy fina .y una vez blandas, se le echa el pescado desmenuzado y un poquito de sal. Se va incorporando harina poco a poco sin dejar de remover, una vez que ya no se pega a la sartén y esta la masa hecha, se hacen las barritas de croquetas, se pasan por huevo y después por pan rallado y se fríen en aceite. Compartir esta receta