Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SALSA PARA LA CAZA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 diente de ajo 2 vasos de caldo 2 charlotas o cebollitas francesas 1 cucharada de harina 1 cucharada de jugo de carne 1 cucharada de mantequilla o aceite 1 pizca de perejíl 1 cucharada de vinagre 1 zanahoria pequeña ELABORACIÓN Se ponen a hervir todos los ingredientes menos el jugo de carne, que puede sustituirse por dos calditos. Se deja reducir, se cuela y se pone de nuevo al fuego, agregando entonces el jugo de carne. Sazonar con sal y un poco mas de caldo. Espesar la salsa con la harina y la mantequilla o el aceite. Compartir esta receta