ELABORACIÓN
Primero pelar y cortar las patatas en láminas (chiquititas), y se fríen
Cojer dos cazuelitas de barro y se va poniendo primero las patatas, luego los chicharitos, despues el chorizo cortado a cuadraditos.
Todo esto se baña con la salsa de tomate y encima se le coloca el huevo, se puede poner uno o dos, o tres. Por último poner a hornear hasta que el huevo se cuaje.
También se puede cuajar en el microondas, pero queda mejor en el horno.