ELABORACIÓN
Lavar muy bien los niscalos para que no rechinen.
Picar en trozos no muy pequeños.
Poner una cazuela a fuego medio con el chorro de aceite.
Pochar la cebolla añadir los niscalos limpios.
Rehogar todo junto 1 minuto.
Añadir las patatas en trozos.
Rehogar de nuevo todo añadir la sal y las especias.
Añadir agua hasta que cubra todo el guiso, tapar como 30 minutos a fuego medio.
Servir calientes.