ELABORACIÓN

Mezclar la mitad de la harina con el agua tibia y la levadura instantánea.
Debe quedar una mezcla semi espesa.
Agregar la margarina derretida, la sal y el resto de la harina y trabajar la masa hasta que quede suave y blanda (amasar fuertemente 10 minutos aproximadamente, estirándola y recogiendo la masa).
Dejar reposar tapada con plástico para que no forme costra hasta que doble volumen (1 hora aproximadamente).
Pasado el tiempo, formar los panes y dejar reposar en la lata enmantequillada a que vuelvan a doblar volumen.
Pinchar con un tenedor y pintar con la yema y la leche ligeramente batidas.
Hornear en horno moderado al principio y luego aumentar la temperatura para que doren (10 a 15 minutos).