ELABORACIÓN
Pelar y trocear todas las verduras.
Poner un poco de aceite en el Wok, añadir las verduras, un pellizco de sal y dejar que se cuezan.
Cuando ya estén casi añadir un poco de tomillo, orégano y el sésamo y dejar unos minutos más.
Batir lo huevos, agregar las verduras y un puñado de nueces troceadas.
Verter en una cazuela de barro untada con mantequilla.
Hornear, a 200 º centígrados hasta que cuaje la tortilla.
Esta tortilla es especialmente indicada para una comida fría, acompañando con ensalada, fiambre, etc.