ELABORACIÓN

Trocear el pollo separando muslo del contra muslo, alas y pechugas. Los contra muslos partirlos por la mitad y las pechugas en tres partes cada una. Ponerlos en una fiambrera, echarle sal, exprimirle el zumo del limón entero, picar los dientes de ajos muy picados y echárselo, el orégano y un chorreón de aceite. Removerlo todo taparlo y dejarlo en el nevera hasta el día siguiente. Hay dos maneras de hacerlo. Tal como esta freírlo en abundante aceite caliente hasta que este hecho. O la segunda, enharinarlo con harina para freír (no repostería) y freírlo.