Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA REINA MADRE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 1 lechuga 2 palmitos 4 pepinillos en vinagre 60 gramos de queso variado 3 rábanos 2 remolacha roja cocida y rallada 1 pizca de sal 30 gramos de soja, brotes 12 tomates cherry 1 cucharada de vinagre 1 zanahoria ELABORACIÓN Lavar y trocear la lechuga. Pelar y cortar en círculos la zanahoria, cortar igualmente los palmitos. Lavar los tomates y hacerles cuatro cortes sin acabar de partirlos del todo. Cortar los pepinillos a lo largo, dejándolos unidos por unos de los extremos. Cortar los rábanos a trocitos, reservando uno entero para ponerlo en el centro del plato. Rallar los quesos o cortarlo en tiras finas. Poner la lechuga como base y decorar encima con los demás ingredientes. Aliñar con sal, aceite y si gusta con vinagre. Compartir esta receta