Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs BERENJENAS CON QUESO II INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 chorreón de aceite 1 berenjena grande 1 vaso de harina 2 huevos 6 queso en lonchas 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se lava la berenjena y se corta en rodajas de 2 centímetros de grosor aproximadamente. Se les añade sal. Se rebozan en huevo, después en harina y se fríen. Cuando aún estén calientes se pone media loncha de queso entre cada dos rodajas de berenjenas. Esperar a que se enfríen un poco para servir Compartir esta receta