ELABORACIÓN
Se cortan los cogollos al gusto, se pone en un recipiente.
En una sartén aparte, se pone el calabacín, los espárragos y los champiñones que previamente se habrán cortado en trozos muy pequeños, se fríen un poco, con algo de sal, sin que lleguen a tostarse.
Una vez hechos, se ponen en el recipiente donde estarán los cogollos cortados y se añade el queso cortado en trocitos.