Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs SALMÓN CON ERIZOS DE MAR INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite de oliva 250 gramos de algas cocidas al natural 90 gramos de caviar de erizos 1 escarola 1 cucharadita de miel 1 pizca de pimienta blanca 1 pizca de sal 200 gramos de salmón ahumado en lonchas 25 ccs de Vinagre de Jerez ELABORACIÓN Se enrollan las lonchas de salmón ahumado con el caviar de erizo y se rodean con las algas y vegetales previamente aliñados con el aceite de oliva, la miel, el vinagre la sal y la pimienta blanca. Se colocan sobre una cama de escarola, rociada también con las vingreta. Compartir esta receta