Aves y caza Aves y caza Medialabs POLLO CON MANGO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 clavos de olor en polvo 0,5 limón, el zumo 2 mangos grandes y maduros 100 gramos de mantequilla 1 ramito de mejorana picada 1 pizca de pimienta 4 pollo, pechugas 1 pizca de sal ELABORACIÓN Pelar los mangos y cortarlos a lo largo en gajos finos, rociarlos con zumo de limón. Dejar unos gajos para decorar y picar el resto. Mezclar la pulpa de mangos con la mantequilla, un poco de zumo de limón, una pizca de mejorana y una pizca de clavos de olor en polvo. Sazonar con sal y pimienta. Hacer una incisión transversal las pechugas de pollo formando una bolsa e introducir la mezcla, reservando un poco para pincelar por fuera. Cocinar las pechugas en una plancha muy caliente unos 10 a 12 minutos. Servir con los gajos del mango reservado. Compartir esta receta