ELABORACIÓN

Picar la cebolla, ponerla a freír, añadir la sal, el comino, la pimienta y la carne picada.
Cuando que esta lista se añade un poquito de harina para evitar que el jugo se quede líquido.
Dejar enfriar
Para realizar las patatas se cuecen y se hacen puré y se unen con el huevo, el harina, mezclando bien.
Sacar montoncitos no muy grandes y de forma una redondeada, se aplasta dándole forma dejandolo mas bien grueso, para que no se rompa.
se pone encima un poco de la carne hecha, una rebanada de huevo duro y se cierra, dando forma ovalada y cuidando quede muy bien cerrada.
Se fríen en aceite caliente hasta que doren.
Se puede espolvorear con azúcar flor.
Servir caliente