Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs CERDO CON PIÑA INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 2 cebollas 1,5 kilos de costillar de cerdo cortado sin llegar a partirlo 1 lata de piña 2 vasos de vino oloroso 250 gramos de zanahorias 15 ccs de zumo de limón ELABORACIÓN Se pone en una bandeja de horno las zanahorias picadas, las cebollas cortadas en láminas y el oloroso. Poner la carne encima y se mete, entre raja y raja una rodaja de piña. Se salpimenta y se añade un poco de zumo de piña y el zumo de medio limón. Se mete al horno unos 40 minutos. Se cambia la carne a una cazuela de barro y se deja en el horno apagado para que se conserve caliente. A la salsa se le añade otro vaso de oloroso y se pone al fuego para que reduzca. Se pasa por el chino y se sirve aparte en salsera. Compartir esta receta