ELABORACIÓN

Lavar y secar el pomelo cortarlo a rodajas muy finas. Cortar en cuatro trozos cada rodaja y se colocan en un bol grande o ensaladera y espolvorear con el azúcar
Exprimir las naranjas y dejar en maceración junto con el pomelo durante media hora
Hervir1 el agua. Cuando hierva se retira una taza de agua y se vierte en la tetera junto con el té negro durante 5 minutos en reposo Se cuela el té y se pone en el bol junto a lo anterior
Dejar macerar un mínimo de 5 horas.