ELABORACIÓN
Cocer las verduras y el huevo.
Pasar por la batidora la patata, la cebolla escurrida, el huevo duro y el quesito.
Luego añadir el aceite, la nata liquida o crema, el zumo de limón, la sal , la pimienta y la guindilla.
Se sirve como acompañamiento de patatas fritas, patatas cocidas, camarones o langostinos, aceitunas o trocitos de pescado.