ELABORACIÓN
Precalentar el horno 10 minutos a 250º centígrados.
Se rallan las zanahorias, se mezclan con los huevos, el aceite, el bicarbonato, la canela y la sal y se pasa por la batidora, se añade el azúcar, la harina y se mezcla. Por ultimo se añade la levadura. En un molde desmontable se unta con mantequilla y se echa la masa.
Se baja el horno a 170º centígrados y se introduce la tarta entre 40-50 minutos hasta que este cuajada.